廣州極速液氮速凍機的出現(xiàn)給速凍食品行業(yè)帶來質(zhì)的變化
2019-05-21 閱讀（人）
隨著城市化進程推進，老百姓的生活越來越快捷。冷凍食品作為加熱即食的產(chǎn)品之一，市場占有率正逐年攀升。與此同時，用于冷凍食品生產(chǎn)的液氮速凍機等制冷設備市場發(fā)展也顯得尤為重要。
冷凍食品不僅僅是大家廣義上認為的湯圓、水餃、包子、饅頭、火鍋食材等單品，還包括手抓餅、蛋撻等各種速凍的半成品小吃，此外速凍肉制品、海鮮、蔬果等也是冷凍食品中不可或缺的一部分。
在第十屆中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會上，專家預計，未來5年，我國冷凍食品銷售將迎來井噴期。其中速凍面米制品在2013年時產(chǎn)值約400億元，未來5年，產(chǎn)銷量年均復合增長率預計在13%以上。河南省工業(yè)與信息化廳總工程師陳振杰認為，“當一個地方的城鎮(zhèn)化率超過50%時，該區(qū)域的速凍食品將爆發(fā)式增長。”
據(jù)筆者了解，在過去20年里，我國冷凍食品行業(yè)經(jīng)歷了從無到有，由少到多的快速發(fā)展時期，同時帶動了原料、加工機械、制冷設備等產(chǎn)業(yè)的興起。隨著國家對環(huán)保督查越來越嚴，一些對環(huán)保不符合的制冷設備紛紛退場，以冷凍食品生產(chǎn)過程中必不可少的速凍設備來說，液氮速凍機的出現(xiàn)無疑給速凍食品行業(yè)發(fā)展帶來質(zhì)的變化。未來，在冷凍食品行業(yè)蒸蒸日上的發(fā)展中，液氮速凍機等制冷設備也將迎來發(fā)展契機。
眾所周知，航空及軍.事的發(fā)展，衍生出許多高科技產(chǎn)品，這些技術和設備最終又服務于人類的生產(chǎn)生活。上個世紀50年代，宇宙空間技術的發(fā)展需要，使得空氣液化分離工業(yè)進程加快，液氮也在此時實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，為之后應用于食品速凍行業(yè)奠定了基礎。
上個世紀60年代，液氮速凍技術首先在美國冷凍食品工業(yè)中興起，并得以推廣。據(jù)廣州極速專業(yè)人員介紹，液氮速凍機及生產(chǎn)線不僅占地面積小，而且制冷迅速，對食品本身的破壞微乎其微，能最大程度的保障冷凍食品的原汁原味。
相較于美國等發(fā)達國家，我國液氮速凍技術起步晚了10年。上個世紀70年代初，我國已研制出液氮速凍食品生產(chǎn)線。隨著社會發(fā)展，消費者對冷凍食品的口感、營養(yǎng)等各方面要求不斷提高，傳統(tǒng)的氨食品速凍機已無法滿足市場需求，被更具優(yōu)勢的液氮速凍機替代。的確，液氮速凍機在食品制冷效果上有著無可比擬的優(yōu)勢。用液氮速凍技術處理過的海鮮，解凍后味道和色澤幾乎與活的無異，且很好的鎖住了海鮮原有的水分，對經(jīng)營者來說品質(zhì)高、損耗小。而以往采用冰凍技術凍結(jié)的海鮮，不僅新鮮度無法到達高品質(zhì)的要求，解凍后海鮮原有水分流失嚴重。此外，原始的冰凍技術因為凍結(jié)時間過長，因而造成食品質(zhì)量的進一步降低，液氮速凍技術能在較短的時間內(nèi)實現(xiàn)快速降溫，最大程度的保鮮。
液氮速凍技術優(yōu)勢明顯，在我國冷凍食品市場需求不斷高漲的大環(huán)境下得以廣泛應用。隨著科技進步及制冷設備企業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)，我國液氮速凍機產(chǎn)品在發(fā)展中也取得了長足的進步，并能針對不同食品的特性制造更符合生產(chǎn)需求的設備。廣州極速制冷設備有限公司主營液氮速凍設備及液氮速凍隧道生產(chǎn)線，設備結(jié)構(gòu)形式多樣化，有箱式、柜式、隧道式、組合式等，能滿足海鮮、肉制品、米面、水果等不同產(chǎn)品、不同產(chǎn)量的速凍需求，且安全性能高，節(jié)能環(huán)保。
經(jīng)過20多年的發(fā)展，速凍食品行業(yè)，已成為我國食品工業(yè)中的“黃金產(chǎn)業(yè)”。未來，隨著消費需求不斷增長，我國速凍食品行業(yè)發(fā)展即將迎來井噴期。速凍食品市場蓬勃發(fā)展帶動制冷設備需求，尤其利好速凍設備中的液氮速凍機市場。
目前來看，我國液氮速凍設備在吸取國外經(jīng)驗、強化自主創(chuàng)新等多渠道的努力下，技術和設備性能都有所進步，能滿足國內(nèi)市場基本需求。但在一些核心技術上，還依賴于國外，這十分不利于行業(yè)的長遠發(fā)展。制冷設備企業(yè)應該認識到國內(nèi)速凍食品市場對優(yōu)質(zhì)液氮速凍機的強大需求，也應該清楚的了解自身實力的不足。目前來看，很多企業(yè)自己生產(chǎn)的設備還能滿足國內(nèi)市場，但技術停滯不前，消費者勢必會選擇性能更優(yōu)的產(chǎn)品。
目前國內(nèi)食品市場正面臨消費升級，無論是購買食品，還是購買設備，消費者對價格的敏感度越來越低，而更加注重品質(zhì)。廣州極速制冷設備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術企業(yè)，工廠位于廣東省廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)，前身為通達制冷設備有限公司，在制冷速凍設備制造行業(yè)中有二十多年的豐富經(jīng)驗，公司主要從事液氮速凍設備的研究、開發(fā)、制造、銷售。廣州極速液氮速凍機以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求，到現(xiàn)在為止已經(jīng)被廣泛應用在了海鮮速凍、蔬果速凍、烘焙面點速凍以及其他領域，產(chǎn)品適合全球的食品加工業(yè)，并被應用在國內(nèi)外諸多行業(yè)。
公司研發(fā)團隊一直秉承“人有我有、人有我精、創(chuàng)新無限”的研發(fā)理念，擁有多項專利技術，引進國外先進技術，研發(fā)出的液氮速凍設備無論在外觀與系統(tǒng)都與眾不同，處處與科技接軌，是國內(nèi)領先的液氮速凍機。公司憑借自己的誠信和過硬的技術產(chǎn)品被譽為為我國的速凍專家，并一舉成為我國頗具規(guī)模的液氮速凍設備專業(yè)制造商。
廣州極速為適應全球發(fā)展，結(jié)合針對企業(yè)的實際需要，提供可定制的速凍設備，最大限度滿足不同客戶的需求，公司擁有高尖端的技術人才和高效率技術售后團隊，為客戶提供全天候24小時無盲點的售后服務跟蹤，廣州極速，鑄造經(jīng)典品質(zhì)，引領速凍行業(yè)！選擇我們沒有錯，公司將盡其所能的為您提供最優(yōu)質(zhì)的服務和最適合您的速凍方案。
